Je suis toujours en quête de réduction de mes déchets et je cherche à vivre de manière plus respectueuse et responsable pour l’environnement mais aussi pour nous.

Je suis passée de la lessive aux noix indiennes à la lessive au savon de Marseille maison. Suite à un séjour chez ma sœur qui lave son linge ainsi, j’ai pu voir et tester la lessive maison au savon de Marseille. J’en ai été convaincue.

En ce moment, beaucoup autour de moi me demandent la recette. Voici donc la recette que j’utilise et qui est aussi celle de ma sœur d’ailleurs :p

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Mon petit déj :)

imageDepuis que je consomme bio, j’ai fait le tour des céréales et mueslis existants avant d’enfin trouver celui qui me plaisait. Et j’ai pu enfin en profiter, en alternance avec les autres délices du petit déj maison. Mais, oh malheur !, depuis plus d’un mois il m’est impossible de le trouver dans les magasins environnants !! Mais que vais je prendre au petit déjeuner ?? Bon, c’est vrai,  il me reste le pain maison frais avec un peu de confiture, le pain maison de la veille grillé avec un peu de beurre, les pancakes, le gâteau (quand il en reste lol) ou les muffins … bref, même sans ce muesli je ne vais pas mourir de faim ! mais quand même, je l’aime bien ce muesli avec ces baies rouges, ces graines et ces petits flocons et je n’ai pas envie de courir à plus de 50km juste pour en acheter un paquet de 500gr…

Vous me direz, je peux toujours faire plus de 50 km pour en acheter plusieurs kilos d’avance histoire d’amortir le déplacement. Oui mais non ! car ca ne colle pas avec mon mode de consommation qui est le zéro stock. Alors j’ai décidé de le faire moi même 🙂 Plus

Gâteau de peaux de bananes

imageA force de chercher à réduire mes déchets, je consomme en limitant également le gaspillage. Je cuisine donc toutes les parties des légumes ainsi qu’une grande partie des fruits. Je consomme très rarement des bananes (car elles viennent de loin) et en faisant mon ravitaillement fruit/légumes, il y avait des fruits abîmés vendus pour compote. Parmi ces pommes, poires il y avait des bananes. J’en ai acheté en ayant l’idée d’en faire un gâteau le lendemain. De retour à la maison, les enfants tombent sur ces bananes et me demandent si elles peuvent les manger car ça fait loooooooongtemps. Bah oui ! Le seau à compost étant au lavage, les peaux se retrouvent sur le plan de travail, dans un bol. Plus

Pudding aux petits beurre

imageJ’ai un paquet de petits beurre qui traîne depuis trèèèèès longtemps dans mon placard. C’est un ancien achat fait en grosse quantité pour profiter d’une promo car à ce moment là mes filles ne juraient que par les petits beurre. Aujourd’hui, elles ne veulent plus en manger. J’en ai liquidé un paquet entier au petit déjeuner (en plusieurs fois hein, pas d’un seul coup) Je ne veux pas le jeter ce dernier paquet. C’est vrai qu’ils ne sont plus frais mais ils sont tout à fait comestibles sans aucun danger pour la santé.

J’ai donc cherché sur le net et, mis à part le fameux gâteau froid chocolat-petit beurre, je n’ai rien trouvé d’extra.

J’ai donc lancé un appel sur un groupe Facebook que je suis. Et là, j’ai enfin eu quelques propositions différentes et intéressantes. Mes contraintes étaient Plus

Lasagnes épinard -feta

imageUne recette que je vais refaire sans hésiter et tout le monde a adoré. Une texture fondante et à la fois croquante avec les graines. La feta se marie parfaitement avec les épinards. C’est une bonne alternative aux lasagnes carnées habituelles.

Ingrédients :

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Poudre lave-vaisselle

image

Mon Produit lavant S**** pour le lave-vaisselle étant terminé, je me suis mise en quête d’une recette home-made.

Après l’avoir testée depuis plus d’un mois avec une machine quasi tous les jours, je vous livre la recette !

Pour cela, il vous faut tout d’abord un contenant, l’ancien pouvant très bien faire l’affaire, j’ai utilisé un Plus

Muffin sans gluten et végétarien

Voici une recette trouvée sur le site jecuisinesansgluten.com. Je l’ai adaptée à ce que j’ai chez moi et à nos goûts. Il est facile de remplacer tout ingrédient par un autre.

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 100 g de farines : 50 g de farine de riz, 30 g de farine de maïs, 20 g de fécule de maïs
  • 7 cl d’huile d’olive
  • 7 cl de lait
  • 5 g de bicarbonate de sodium
  • sel, poivre
  • 2 cuillères à café de concentré de tomates
  • 10 olives vertes et 10 olives noires
  • 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune (déjà cuits en un bocal)
  • 1 oignon rouge

Préparation (35 minutes) :

  1. Peler l’oignon et l’émincer.
  2. Égoutter et Découper les poivrons en petits cubes.
  3. Dans une jatte, fouetter les œufs entiers avec le lait et l’huile.
  4. Ajouter le bicarbonate puis les farines et bien mélanger.
  5. Parfumer avec du sel, du poivre et 2 cuillères à café de concentré de tomates.
  6. Incorporer à la pâte les légumes ainsi que les olives coupées en lamelles.
  7. Répartir la préparation dans des petits moules En silicone.
  8. Cuire 15 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson en enfonçant une pointe de couteau : elle doit ressortir à peine sèche pour garantir un agréable moelleux.

Ils se mangent aussi bien froids que chauds, en entrée, en picnic, en accompagnement…

Salade végétarienne

imageCe midi, j’avais envie de manger de l’avocat. J’ai ouvert mon frigo, j’ai jeté un œil rapide et je me suis dit allé c’est parti !

J’ai donc préparé une salade pour une personne, riche en protéines, en couleurs, en textures et en goûts Mmmmmmmmm…. ( je suis en train de la manger pendant que j’écris cet article)

Voici la liste de ce que j’y ai mis :

  • 1 avocat en cubes
  • 1 carotte en lamelles
  • 4-5 piquillos coupés en lamelles aussi (ce sont des poivrons rouges grillés et marinés dans l’huile, on en trouve beaucoup par ici pour confectionner les tapas)
  • 2 CS de maïs doux
  • 2 feuilles de salade coupées en lanières
  • 1 poignées de graines germées de poireau (pour relever le goût c’est idéal, c’est un peu comme le poivre)
  • 1 galette de tofu aux légumes cuite et coupée en cubes
  • 1,5 pincée de graines de courges
  • 1,5 pincée de graines de tournesol
  • 1 CS d’huile d’olive et 1 CS d’huile de tournesol
  • 1 CS de vinaigre de riz
  • 1 CS de sauce soja (pour le côté salé)
  • 1 pointé de couteau de cumin
  • Et pis c’est tout !

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Hamburger végétarien au seitan

imageJe ne peux pas me passer du « McDo maison » alors voici ma version végétarienne.

J’ai remplacé le steak haché par du seitan et je trouve que le goût de celui-ci se prête vraiment bien au hamburger.

J’ai pensé à prendre la photo une fois qu’il était déjà bien entamé 😋

Alors dans mon pain hamburger bio, j’ai mis : un fond de ketchup, une feuille de salade, les tranches de seitan revenues à la poêle, des oignons frits, des pousses d’alfalfa et j’ai fini par une portion de vache qui rit étalée sur le chapeau du pain.

Le hamburger est accompagné de frites maison et de tomates cerises.

Sincèrement, le seitan n’a pas l’air appétissant comme ça mais comme beaucoup d’aliments végétariens ou pas d’ailleurs, il ne faut pas se fier à l’apparence. Il peut se manger chaud ou froid, et remplace parfaitement la viande par sa texture et son goût.

imageCelui que j’ai choisi est à la plancha. Mes enfants en ont goûté un morceau avant que je ne le mette dans le hamburger et elles ont aimé. Je vais pouvoir l’utiliser pour d’autres préparations 😊

Donnez-moi vos impressions et vos recettes à base de seitan.

Tempeh sauté aux courgettes et au miel

imageCette recette, je l’ai trouvée sur ce blog. Je l’ai juste adaptée à ce que j’ai chez moi.

J’ai donc préparé ce plat 100% végétarien pour ce midi et je me suis regalée !!!

Ça m’a pris une quinzaine de minutes a tout préparer.

J’ai utilisé une courgette, 1/2 tempeh, 1 petite échalote, Plus

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